Prawn Pathia

Origin: Iran / India
Medium / Medio

The Parsees fled Persia about 1300 years ago and settled on the coast of Gujarat and later in Bombay where they are known as Iranis. A pathia is a curry with sweet and sour flavours equally balanced, and is served by the Iranis and Parsees on auspicious family occasions.

Los Parsis huyeron de Persia hace 1300 años y se establecieron en la costa de Gujarat y luego en Bombay, donde se les conoce como Iranis. La Pathia es un curry con sabores dulces y amargos equilibradas, y esta servida por el Iranis y los Parsis en ocasiones importantes de la familia.

Heating Instructions / Preparación:
Defrost and then place in low heat oven.
Para preparar en casa se debe descongelar y calentar en horno a fuego lento

Red Thai Prawn

Origin: Thailand
Medium / Medio

This dish is the most often cooked curry in the Thai household. If a home chef can’t decide which curry to prepare that would please all family members, he or she will make red curry with staple ingredients in the Thai pantry, such as dried chillies, garlic, onions, and dried herbs and spices. Try it and find out why?

Este plato es el que se cocina con mayor frecuencia en el hogar tailandés. Cuando un cocinero tailandés no sabe qué hacer para agradar, seguro que se pondrá a hacer un curry rojo con los ingredientes típicos de la despensa tailandesa, chiles secos, ajo, cebollines y otras hierbas y especies. Sabe que nunca falla, pruébalo y sabrás porque.

Heating Instructions / Preparación:
Defrost and then place in low heat oven.
Para preparar en casa se debe descongelar y calentar en horno a fuego lento

Kerala Crab

Origin: India

Mild / Suave

A very mild but rich curry made with real crab meat: The recipe comes from close friend who is an hotelier in Cochin and is a fusion of coconut milk, tamarind and coriander.

Un curry muy suave pero de sabor intense elaborado con carne de cangrejo. La receta original proviene de un amigo de Kerala que tiene un hotel en la preciosa bahía de Cochín y es una autentica fusión de leche de coco, tamarindo y coriandro.

Sri Lankan Fish

Origin:-Sri Lanka

Medium / Medio

Similar to Fish Molee, an Anglo Indian Raj dish, is common along the west coast of India and Sri Lanka. It is a delicately flavoured coconut based curry with white fish such as hake or bream.

Parecido al molee de pescado, un plato Raj, es común a lo largo de la costa oeste de la India y Sri Lanka. Se trata de un curry de coco de sabor delicado base de pescado blanco como la merluza, el robalo o el besugo.

Heating Instructions / Preparación:
Defrost and then place in low heat oven in metal tray
Para preparar en casa se debe descongelar y calentar dentro de la bandeja metalica en horno a fuego lento