Vegetable Kofta

Origin: India / Pakistan / Iran Medium / Medio

It seems nearly every culture from the Near East to the Far East has a enjoys a version of a Kofta Curry. This Malai Kofta is a delicious savory dish of Moghlai origin of mixed vegetables in a rich Shorwa sauce. Contains Eggs.

Parece casi todas las culturas de Oriente Próximo hacia el Lejano Oriente tiene  una versión de un Curry kofta. Este es un kofta Mala,i delicioso y sabroso de origen Moghlai, de vegetales mixtos en una rica salsa de Shorwa. Contiene  huevos.

Heating Instructions / Preparación:
Defrost and then place in low heat oven.
Para preparar en casa se debe descongelar y calentar en horno a fuego lento

Vegetable Korma

Origin: India / Pakistan / Iran
Mild / Suave

Korma has its roots in the Persian cuisine which can be traced back to the 16th century and to the Mughal incursions into present-day Northern India. The mild flavour of a korma is based on a mixture of spices, including ground coriander and cumin, combined with yoghurt kept below curdling temperature and incorporated slowly and carefully with the vegetables.

Las raíces del Korma pueden encontrarse en la cocina persa del siglo XVI, llego a la India por el Norte con los invasores Mogules y allí se quedo hasta hoy en día. Su sabor suave está basado en una mezcla de especies, que incluyen coriandro en polvo y comino, combinado con yogurt que se incorpora lenta y cuidadosamente a la temperatura adecuada con el champiñón. Una excelente elección.

Heating Instructions / Preparación:
Defrost and then place in low heat oven.
Para preparar en casa se debe descongelar y calentar en horno a fuego lento

Prawn Pathia

Origin: Iran / India
Medium / Medio

The Parsees fled Persia about 1300 years ago and settled on the coast of Gujarat and later in Bombay where they are known as Iranis. A pathia is a curry with sweet and sour flavours equally balanced, and is served by the Iranis and Parsees on auspicious family occasions.

Los Parsis huyeron de Persia hace 1300 años y se establecieron en la costa de Gujarat y luego en Bombay, donde se les conoce como Iranis. La Pathia es un curry con sabores dulces y amargos equilibradas, y esta servida por el Iranis y los Parsis en ocasiones importantes de la familia.

Heating Instructions / Preparación:
Defrost and then place in low heat oven.
Para preparar en casa se debe descongelar y calentar en horno a fuego lento