Bhuna is perhaps the most classic method of cooking Indian curries where the spices and main ingredients are both cooked in the oil to give extra favour. This dry curry is a great favourite in Kerala in south-western India. Beef is eaten by all the different religious groups in Kerala. Indeed, it is the only state where the sale of beef is perfectly legal.
Bhuna es quizás el método más clásico de la cocina curry indio; las especias y los ingredientes principales son cocidas en el aceite para dar un sabor intenso. Este curry seco es un gran favorito en Kerala en el sur-oeste de la India. Carne esta consumida por todos los diferentes grupos religiosos en Kerala. De hecho, es el único estado donde la venta de carne de res es perfectamente legal.
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